食糧自給率1000％を超える食糧大国、北海道十勝。
SAIMARUは、そんな十勝で、２人の女性により活動をスタートしました。2020年5月のことでした。

きっかけは、一人のベジタリアン女性が横浜から十勝に移住してきたことでした。
彼女は、農業の盛んな十勝での菜食をとても楽しみにしていましたが、外食メニューの大半に動物性の原材料や成分が含まれていることがわかり、残念なことに彼女が外食できるお店はほとんどありませんでした。

私たちの住む北海道十勝は「フードバレー」を謳うなど食が一番の強みです。にもかかわらず、食に困っている人がいるという悲しい現実をつきつけられ、SAIMARUが生まれました。

ヴィーガンやベジタリアンをはじめ、アレルギーや低糖質、健康志向などの多様な食習慣は、もはや新しい時代の生活スタイルといえます。ですがそのような方たちの食の選択肢や環境はまだ十分とはいえないように思います。

できるだけ十勝や北海道の安心安全な食材を使い、小さなお子様にも安心してお召し上がりいただけるような、丁寧で、素材本来の味を生かした美味しい商品づくりや販売を心がけ、また原材料などの情報をきちんとお伝えすることで、食べる方が自由に選択できることが大切だと考えております。

私たちSAIMARUは「あらゆる食習慣の人が誰一人困ることなく一緒に食事が楽しめるシーン」を目指し、北海道十勝から、ヴィーガンやベジタリアンを始めとする多様な食習慣を持つ方に向けた商品づくりと環境づくりを行っていまいります。